Receita: Caldo de abóbora (com gengibre)

Ingredientes

• 1/2 kg de abóbora japonesa sem casca

• 1 colher de sopa de gengibre ralado

• 1 cebola pequena

• 2 dentes de alho amassado

• Sal a gosto

• 1 colher de sopa de Azeite de oliva

• Gergelim torrado (opcional)

Modo de Preparo

Cozinhe a abóbora e o gengibre em 1 litro de água e bata no liquidificador. Refogue a

cebola picada e o alho amassado em uma colher de sopa de azeite e acrescente a abóbora batida com gengibre, acrescente sal a gosto. Se quiser, sirva com gergelim torrado por cima.

Fonte: adaptado de 'Tudo gostoso'